温度管理の重要性とは？

現代社会において商品やサービスは、単純にそれ単体で優れていれば問題ないというものではありません。

仮に同じ商品であったとしても、それを最適な状態で顧客に届けることができるかによって、顧客気満足度は大きく変化するからです。そうした意識の中で近年重要視されているのが温度管理です。温度管理を重要視する考え方そのものは、近代以前からも地下などの涼しい場所に物を保管するといった形で存在していましたが、現代では温度センサーを使ったITシステムによって、より簡単に商品やサービスを最適な形で保つことができるようになっています。

温度センサーを使った温度管理システムの最大のメリットは、温度の状態を24時間リアルタイムで計量化してチェックできるということです。たとえばスーパーや飲食店などで従業員が誤って冷蔵庫を開けたままにしてしまうと、普通は次に別の人間がやって来るまでの間そのまま放置され、保存されていた食品が腐ってしまい最悪の場合、食中毒などの致命的な被害をもたらします。

しかしIT技術を活用した温度管理システムを導入していれば、センサーによってリアルタイムで温度の状態が分かるので、冷蔵庫内の温度が上昇していることが警告され、被害を未然に防ぐことができます。これは一店舗のトラブルが全国各地の店舗全体のイメージダウンに繋がる危険があるチェーン店にとって、極めて有益な安全システムです。そのため将来的にはより多くの業態で温度管理システムは普及していくことが確実視されています。